Ile funkcji może mieć mąka? Zapewne wiele, ale ta jest szczególna, ponieważ może zastępować wiele składników, być dodatkiem do różnych potraw czy nawet dodać charakteru egzotycznego niejednemu daniu.

 

 Czym jest cieciorka?

Cieciorki jest rośliną z rodziny bobowatych, o pierzastych liściach pochodzącą z Azji, Europy czy Afryki Północnej. Ma kwiaty motylkowe, przypominające luźną główkę, stąd też nazwa łacińska tłumaczona po polsku jako mała korona (łac. coronilla).

Co zawiera mąka z cieciorki?

Mąka z cieciorki, jest składnikiem kuchni, który zawiera wiele związków, które są podstawą w odżywianiu człowieka. Posiada ona białko, które jak wiemy, potrzebujemy do podstawowego rozwoju, węglowodany i niewielką ilość tłuszczy (1.1 g). To co jest bardzo ważne dla kobiet w ciąży to kwas foliowy, który możemy znaleźć w mące z cieciorki i który jest fundamentem w rozwoju cewy nerwowej u dziecka, które jest w brzuchu matki. Innym ważnym elementem wchodzącym w skład mąki jest błonnik, żelazo, potas oraz wiele witamin m.in. witamina B1, B6. Ponadto znajdziemy w niej fosfor, magnez, selen.

Zastosowanie mąki z cieciorki

Mąka z cieciorki używana jest w gastronomii i jest bardzo wielofunkcyjna. Można ją zastosować jako „zagęszczacz” do sosów różnego rodzaju czy zup. Nie jeden kucharz stosuje ją jako dodatek do standardowej mąki przy robieniu wypieków, jako zamiennik za bułkę tartą. Dodaje się ją również do naleśników, którym nadaje się niecodzienny charakter.

Przygotowanie mąki z cieciorki

Aby przygotować mąkę z ciecierzycy, przygotowujemy nasiona, które prażymy na patelni. Gdy nasiona wystygną, mielimy je w spożywczym młynku najdrobniej jak to tylko możliwe.

Smacznego!

 

Pogoda na dziś

Prognoza pogody
Warszawa
Pogoda - WarszawaMeteovista.pl Zawsze aktualna pogoda

Wokół domu

27.04.2017

Wiosenne okno! 5 porad jak

Długość zasłony, kolor i stopień przyciemnienia rolety, warstwy tworzone przez tkaniny – to elementy, które mogą wpłynąć na ostateczny wygląd

26.04.2017

Przygotuj swój ogród na lato!

Dom z bajecznie dużym ogrodem, do którego można wyjść na relaksujący spacer lub przez cały letni weekend wylegiwać się na leżaku, sącząc drinki z

25.04.2017

Jak zbudować szklarnię? Poradnik

Szklarnia zapewnia szybsze i pewniejsze plony, a także możliwość przygotowywania rozsad oraz uprawiania egzotycznych gatunków roślin.

Rynkowe Newsy

P

Pralki, pralko-suszarki i zmywarki, które uczynią Twoje życie prostszym.

Zmywarka, pralka lub pralko-suszarka – bez tych urządzeń

C

Candy przedstawia supernowość, pierwszą wąską zmywarkę

W dzisiejszym świecie o roli zmywarki nie trzeba wspominać.

D
Więcej

Najnowsze artykuły

Wiosenne okno! 5 porad jak ...

Długość zasłony, kolor i stopień przyciemnienia ...

Przygotuj swój ogród na lato!

Dom z bajecznie dużym ogrodem, do którego można ...

Jak zbudować szklarnię? ...

Szklarnia zapewnia szybsze i pewniejsze plony, a ...

Szkodniki kwiatów doniczkowych

Szkodniki kwiatów doniczkowych bardzo często ...

Jak usprawnić zwalniający ...

Duży wpływ na metabolizm naszego organizmu ma to, ...

Jadalnia – jak urządzić ją w ...

Niezależnie od tego, jak dużo przestrzeni mamy w ...

Hipoglikemia reaktywna … ?! ...

Jeden batonik, drugi i trzeci ... a Ty wciąż ...

Poznaj nasze sposoby na jajko ...

Nie ma Wielkanocy bez jajka. Jak się okazuje, bez ...

  • Prev
  • Artykuły sponsorowane
Scroll to top
ZAMKNIJ OKNO   X

Zapisz się do naszego newslettera!


Polecamy nasz newsletter, w którym co tydzień na Twoją skrzynkę trafi świeża dawka wiadomości z portalu LivingNatural.pl.

Nasz Newsletter przysyłamy raz w tygodniu, a w nim najciekawsze informacje o zdrowym stylu życia, medycynie naturalnej, naturalnych kosmetykach i regionalnych wydarzeniach. Zapisz się już teraz!

Aby zamówić newsletter, wystarczy wpisać adres e-mail w polu poniżej.
Regulamin