Gorące Tematy
Melisa lekarska, naturalny lek na uspokojenie -- "Melisa lekarska jest wspaniałym, naturalnym lekiem na skołatane nerwy oraz podnoszącym ..."
Zdrowotne właściwości pokrzywy -- "Jak byłam mała pamiętam to do dziś to mój tata mył mi głowę szarym mydłem i spłukiwał ..."
Aronia – właściwości, leczenie nadciśnienia -- "Aronia jaki wspaniały i pyszny owoc. Aronia wygląda też pięknie w naszych ogródkach jako ..."
Lukrecja na zdrowie i dla przyjemności! -- "Lukrecja, jest to roślina, która występuje głównie w południowej Europie   i Azji. ..."
Ekologiczne zabawki -- "Dzieciństwo to najpiękniejszy okres w życiu każdego człowieka. To czas długich, ..."
Rukola – uprawa i zastosowanie w kuchni -- "Jeśli planujemy uprawę rukoli na grządkach w warzywniku to już teraz powinniśmy ..."
Ekosprzątanie – ekologiczne sprzątanie domu -- "Pomysł na ekologiczne sprzątanie domu podsunęła mi moja koleżka, u której w domu ..."
BIKA - jadalna soda oczyszczona, do czego może ... -- "BIKA to jadalna soda oczyszczona. Stosowana jest głównie jako jeden ze składników proszku ..."
Europejskie Słoneczne Dni - Maj 2013 -- "Jest to akcja ekologiczna o charakterze edukacyjnym i informacyjnym realizowana w całej ..."
Sprzątamy w domu czyli kuchenne sposoby na ... -- "Większość z nas nie zdaje sobie sprawy z tego, że w domu, na półkach z żywnością, ..."

Ile funkcji może mieć mąka? Zapewne wiele, ale ta jest szczególna, ponieważ może zastępować wiele składników, być dodatkiem do różnych potraw czy nawet dodać charakteru egzotycznego niejednemu daniu.

 

 Czym jest cieciorka?

Cieciorki jest rośliną z rodziny bobowatych, o pierzastych liściach pochodzącą z Azji, Europy czy Afryki Północnej. Ma kwiaty motylkowe, przypominające luźną główkę, stąd też nazwa łacińska tłumaczona po polsku jako mała korona (łac. coronilla).

Co zawiera mąka z cieciorki?

Mąka z cieciorki, jest składnikiem kuchni, który zawiera wiele związków, które są podstawą w odżywianiu człowieka. Posiada ona białko, które jak wiemy, potrzebujemy do podstawowego rozwoju, węglowodany i niewielką ilość tłuszczy (1.1 g). To co jest bardzo ważne dla kobiet w ciąży to kwas foliowy, który możemy znaleźć w mące z cieciorki i który jest fundamentem w rozwoju cewy nerwowej u dziecka, które jest w brzuchu matki. Innym ważnym elementem wchodzącym w skład mąki jest błonnik, żelazo, potas oraz wiele witamin m.in. witamina B1, B6. Ponadto znajdziemy w niej fosfor, magnez, selen.

Zastosowanie mąki z cieciorki

Mąka z cieciorki używana jest w gastronomii i jest bardzo wielofunkcyjna. Można ją zastosować jako „zagęszczacz” do sosów różnego rodzaju czy zup. Nie jeden kucharz stosuje ją jako dodatek do standardowej mąki przy robieniu wypieków, jako zamiennik za bułkę tartą. Dodaje się ją również do naleśników, którym nadaje się niecodzienny charakter.

Przygotowanie mąki z cieciorki

Aby przygotować mąkę z ciecierzycy, przygotowujemy nasiona, które prażymy na patelni. Gdy nasiona wystygną, mielimy je w spożywczym młynku najdrobniej jak to tylko możliwe.

Smacznego!

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

 

Wokół domu

23.04.2014

„Eko” sprzęt kuchenny

Codziennie zużywamy ogromne ilości energii i wody w swoich domach. Najwięcej dzieje się w kuchni. To w niej przyrządzamy posiłki, zmywamy, a przy tym

23.04.2014

Ekologiczne pranie

Czy kiedykolwiek myślał ktoś o zrobieniu własnego środka do prania? Czy w ogóle jest to możliwe? Tak! Rocznie wydajemy mnóstwo pieniędzy na

12.04.2014

Ekologiczne zabawki

Dzieciństwo to najpiękniejszy okres w życiu każdego człowieka. To czas długich, beztroskich zabaw, ale także nauki poprzez zabawę. Dlatego bardzo

Najnowsze artykuły

Tarta z rabarbarem i bezą

W końcu wiosna uwielbiam tą porą roku. Wszystko ...

Masz zaburzenia erekcji? ...

Zaburzenia erekcji to stan, który może dotykać ...

Pięć mitów żywieniowych jakie ...

Czy jako dziecko należałeś do klubu czystego ...

Sok z cytryny i jego cudowne ...

Cytryna to nie tylko składnik jaki używamy w ...

  • Prev
  • Artykuły sponsorowane
Scroll to top
ZAMKNIJ OKNO   X

Zapisz się do naszego newslettera!


Polecamy nasz newsletter, w którym co tydzień na Twoją skrzynkę trafi świeża dawka wiadomości z portalu LivingNatural.pl.

Nasz Newsletter przysyłamy raz w tygodniu, a w nim najciekawsze informacje o zdrowym stylu życia, medycynie naturalnej, naturalnych kosmetykach i regionalnych wydarzeniach. Zapisz się już teraz!

Aby zamówić newsletter, wystarczy wpisać adres e-mail w polu poniżej.
Regulamin