Ile funkcji może mieć mąka? Zapewne wiele, ale ta jest szczególna, ponieważ może zastępować wiele składników, być dodatkiem do różnych potraw czy nawet dodać charakteru egzotycznego niejednemu daniu.

 

 Czym jest cieciorka?

Cieciorki jest rośliną z rodziny bobowatych, o pierzastych liściach pochodzącą z Azji, Europy czy Afryki Północnej. Ma kwiaty motylkowe, przypominające luźną główkę, stąd też nazwa łacińska tłumaczona po polsku jako mała korona (łac. coronilla).

Co zawiera mąka z cieciorki?

Mąka z cieciorki, jest składnikiem kuchni, który zawiera wiele związków, które są podstawą w odżywianiu człowieka. Posiada ona białko, które jak wiemy, potrzebujemy do podstawowego rozwoju, węglowodany i niewielką ilość tłuszczy (1.1 g). To co jest bardzo ważne dla kobiet w ciąży to kwas foliowy, który możemy znaleźć w mące z cieciorki i który jest fundamentem w rozwoju cewy nerwowej u dziecka, które jest w brzuchu matki. Innym ważnym elementem wchodzącym w skład mąki jest błonnik, żelazo, potas oraz wiele witamin m.in. witamina B1, B6. Ponadto znajdziemy w niej fosfor, magnez, selen.

Zastosowanie mąki z cieciorki

Mąka z cieciorki używana jest w gastronomii i jest bardzo wielofunkcyjna. Można ją zastosować jako „zagęszczacz” do sosów różnego rodzaju czy zup. Nie jeden kucharz stosuje ją jako dodatek do standardowej mąki przy robieniu wypieków, jako zamiennik za bułkę tartą. Dodaje się ją również do naleśników, którym nadaje się niecodzienny charakter.

Przygotowanie mąki z cieciorki

Aby przygotować mąkę z ciecierzycy, przygotowujemy nasiona, które prażymy na patelni. Gdy nasiona wystygną, mielimy je w spożywczym młynku najdrobniej jak to tylko możliwe.

Smacznego!

 

Pogoda na dziś

Prognoza pogody
Warszawa
Pogoda - WarszawaMeteovista.pl Zawsze aktualna pogoda

Wokół domu

22.03.2017

Jak dzięki modnym tkaninom

Pierwsze promienie słońca wpadają do naszych salonów, co zwiastuje, że wiosna 
już niedługo nastanie na dobre. Z tego powodu warto odpowiednio się na

14.03.2017

5 rzeczy, które musisz wiedzieć o

Niewiele osób wie, że rolety nie są wcale nowym wynalazkiem – używa się ich od wieków. Jako pierwsi po osłony na okna sięgnęli starożytni Egipcjanie.

27.02.2017

W oczekiwaniu na wiosnę. Jak

Zielono mi, szmaragdowo, Zielono mam w głowie i fiołki w niej kwitną 
Te fragmenty znanych polskich piosenek oraz wierszy jasno pokazują, że

Rynkowe Newsy

P

Łyk słońca na każdą pogodę!

Świeże soki CYMES rozpoczynają kampanię z udziałem Weroniki

K

Kupuj produkty, taniej szybciej i sprytniej z Allmart.pl

Najwięcej pieniędzy na zakupy spożywcze wydajemy zwykle,

Więcej

Najnowsze artykuły

Odzyskaj energię na wiosnę!

Skończyła się kalendarzowa zima, a wraz z nią ...

Jak dzięki modnym tkaninom ...

Pierwsze promienie słońca wpadają do naszych ...

5 rzeczy, które musisz ...

Niewiele osób wie, że rolety nie są wcale nowym ...

Wiosna z pasją i energią do ...

Co zrobić, by pozostać optymistką patrzącą na ...

W oczekiwaniu na wiosnę. Jak ...

Zielono mi, szmaragdowo, Zielono mam w głowie i ...

Styl kolonialny w nowoczesnej ...

Obite skórą meble, połączenie stonowanych, ...

Jak wprowadzić miedziane ...

Oprócz zieleni jednym z kolorystycznych trendów ...

Oczyść swój organizm na wiosnę

W dzisiejszych czasach coraz głośniej i częściej ...

  • Prev
  • Artykuły sponsorowane
Scroll to top
ZAMKNIJ OKNO   X

Zapisz się do naszego newslettera!


Polecamy nasz newsletter, w którym co tydzień na Twoją skrzynkę trafi świeża dawka wiadomości z portalu LivingNatural.pl.

Nasz Newsletter przysyłamy raz w tygodniu, a w nim najciekawsze informacje o zdrowym stylu życia, medycynie naturalnej, naturalnych kosmetykach i regionalnych wydarzeniach. Zapisz się już teraz!

Aby zamówić newsletter, wystarczy wpisać adres e-mail w polu poniżej.
Regulamin