Gorące Tematy
Ekologiczne zabawki -- "Dzieciństwo to najpiękniejszy okres w życiu każdego człowieka. To czas długich, ..."
Rukola – uprawa i zastosowanie w kuchni -- "Jeśli planujemy uprawę rukoli na grządkach w warzywniku to już teraz powinniśmy ..."
Ekosprzątanie – ekologiczne sprzątanie domu -- "Pomysł na ekologiczne sprzątanie domu podsunęła mi moja koleżka, u której w domu ..."
BIKA - jadalna soda oczyszczona, do czego może ... -- "BIKA to jadalna soda oczyszczona. Stosowana jest głównie jako jeden ze składników proszku ..."
Europejskie Słoneczne Dni - Maj 2013 -- "Jest to akcja ekologiczna o charakterze edukacyjnym i informacyjnym realizowana w całej ..."
Sprzątamy w domu czyli kuchenne sposoby na ... -- "Większość z nas nie zdaje sobie sprawy z tego, że w domu, na półkach z żywnością, ..."
Orzechy piorące - to nie tylko pranie -- "Indyjskie orzechy piorące to nie tylko produkt do prania."
Świeże zioła - nawet zimą -- "Zbliża się zima. Zerwanie świeżych ziół ze swojego ogródka o tej porze roku jest ..."
Piękny ogód jesienią! -- "Piękny, jesienny ogród to prawdziwy powód do dumy. Jesień to czas zbierania plonów z ..."
Pielęgnacja pelargonii zimą -- "Pelargonie to jedne z najpopularniejszych kwiatów. Ozdabiają nasze balkony i tarasy. ..."

Człowiek od niepamiętnych czasów żywił się jajkami zabierając je ptakom. Dziś też tak robimy. W starożytności Rzymianie każdą ucztę rozpoczynali od spożycia jajek. 

Kiedyś  zjadano  jajka różnych ptaków np. indycze, gęsie,kacze, przepiórcze i kurze.

Jajko,  co w nim takiego jest 

Są jednym z najcenniejszych produktów żywnościowych. Białka jajek  i jego składników nie sposób zastąpić innymi produktami, a negatywny wpływ jajek na ludzkie serce to już mit.

Jajka i ich własciwości 

Cenne białko

Pod względem składu czyli związków białkowych, jajka są najdoskonalszym produktem pochodzenia zwierzęcego. Jajko jako jedyny produkt spożywczy zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne czyli takie, których organizm człowieka nie wytwarza, a które są dla niego niezbędne. Dlatego powinniśmy spozywać je. Dwa zjedzone jajka pokrywają w 35%. dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na te aminokwasy. 

Zbawienna lecytyna

Jest składnikiem  żółtka. Nazywamy ją "pogromcą tłuszczu", ponieważ ma właściwości emulgujące. Rozbija spożywane tłuszcze oraz cholesterol na małe cząstki. Zapobiega przyczepianiu się ich do ścianek naczyń i tym samym redukuje odkładanie się blaszki miażdżycowej. Lecytyna wpływa korzystnie na działanie  wątroby, ponieważ  rozpuszcza cholesterol w żółci i chroni przed tworzeniem się kamieni żółciowych. Uczestniczy także w hamowaniu niepożądanych procesów utleniania i poprawia funkcjonowanie układu nerwowego. Dzięki niej łatwiej się uczymy i panujemy nad stresem

Potrzebny ksantofil 

Jajko zawiera także ksantofil czyli barwnik, który znajduje się z żółtku.  Ksantofil zapobiega osadzaniu się złogów na ścianach tętnic. 

Witaminy i minerały

Jajka zawierają żelazo, fosfor, siarkę, wapń, potas, chlor, jod, cynk, witaminy A, D, E oraz z witaminy grupy B w tym kwas foliowy. Z tego względu jajka są cennym składnikiem każdej diety w tym kobiet ciężarnych, dzieci, młodzieży i rekonwalescentów.

Ciekawostka i badania ! 

Ostatnie badania przeprowadzone przez uczonych z Jilin University dowodzą, że białko jaj może być wręcz lekiem na problemy z układem krwionośnym. Właściwości pozwalające na obniżenie ciśnienia krwi ma peptyd z jaja kurzego, RVPSL.

Uczeni mają dowody na to, że substancja zawarta w białku jaj tzw.peptydy, które są budulcem białka obecnego w ludzkim organizmie. Obniżają ciśnienie krwi równie skutecznie co Kaptopryl lek na nadciśnienie tętnicze i przewlekłą niewydolność serca - powiedział Zhipeng Yu, główny autor badań.

Peptyd białka jaja kurzego może się przydać w profilaktyce lub leczeniu nadciśnienia. Nasze wyniki potwierdzają wcześniejsze doniesienia w tej dziedzinie - dodał Yu.

W pierwszym etapie studium Chińczycy podawali RVPSL szczurom z nadciśnieniem, teraz planują eksperymenty na ludziach. Badania potwierdzają, że peptyd nie zawiera żadnych toksyn, a podobnie jak znany powszechnie lek Kaptopryl, hamuje działanie konwertazy angiotensyny (ACE), przez co powstrzymuje silne rozszerzanie się naczyń krwionośnych i skurcze. W efekcie powstrzymuje, więc gwałtowne wahania ciśnienia tętniczego.

Zdaniem chińskich naukowców, przyjmując 50 mg RVPSL, można uzyskać taki sam efekt, jak po zażyciu 10 mg Kaptoprylu. W dodatku nie traci on swoich właściwości po obróbce termicznej jaj.

Prosto od kury

Wartości odżywcze jajek i ich smak zależą od sposobu odżywiania kur, dlatego najsmaczniejsze i najzdrowsze  są jajka z gospodarstw domowych, w których kury swobodnie dziobią trawę i zioła biegajac po podwórzu. 

Jajka są smaczne i odżywcze oraz  łatwo i szybko przygotujemy z nich  posiłek.

Pamiętaj, 

Najzdrowsze są jajka gotowane na miękko , na śliwkę lub jajecznica na parze. Jeśli lubisz jajka na twardo to gotuj je nie dłużej niż 8-10 minut, aby nie straciły cennych witamin. Zbyt długie gotowanie jajka powoduje utratę jego wartości odżywczych nawet do 40%. 

 

Tak więc jajko na twardo i na miękko w codziennym menu służy naszemu zdrowiu! 

 

 

 

Redakcja LivingNatural.pl 

 

 

Zobacz również

Ostatnie Komentarze

Najnowsze artykuły

Styl toskański – czy na pewno ...

Estetyka toskańska, jak wiele konwencji ...

Jak przygotować dom do zimy?

Zanim przygotujesz dekoracje świąteczne, którymi ...

Remont łazienki – 3 ...

Od dwóch do trzech tygodni – tyle średnio zajmuje ...

Ach, śpij kochanie… Czyli jak ...

Długie szare dni potrafią trwać w nieskończoność, ...

5 prostych pomysłów na ...

Powoli świąteczny klimat wkracza do sklepów i na ...

Jak poradzić sobie z ...

Sezon na infekcje otwarty. Jedną z tych ...

Jak schudnąć po 50-tce?

Wiele kobiet po 50-tym roku życia skarży się na ...

Młody jęczmień, czyli wszyscy ...

Detoksykacja to oczyszczanie organizmu z ...

Rynkowe Newsy

7

7 prezentów pod choinkę dla wielbiciela aranżacji wnętrz

W trakcie Bożego Narodzenia mamy okazję sprawić najbliższym

H

Hotelowa choinka z perłami zamiast bombek!

Zegarki i pierścionki wiszące na najdroższej na świecie

Świąteczna podróż dookoła globu w liczbach

Święta zbliżają się wielkimi krokami. Gdyby święty

M

Magnez - cudowny metal…

W pewnym uproszczeniu można stwierdzić, że znaczna część

K

Konopie z otrębami lnianymi to źródło legalnej energii!

Konopia znana jest prawie od „zarania dziejów". W

Więcej
  • Prev
  • Artykuły sponsorowane
Scroll to top